オートポリスの走行枠が午前中だけだったので、大分への帰りに長湯のラーメン店「隼」で昼飯を食べてきました。以前、西大分に店を出していた時（今はもう店を閉めている）にも食べたのですが、こちらが“本店”のよう。

醤油ラーメンの太麺。西大分とは麺が違う。長湯の方が普通の小麦麺、という感じ。でも、かなり太くてもちもちしているところは似ているか。自家製麺だから特長が出せる。少し縮れているのでスープとの絡みもいい。鶏がらと豚骨か何かを合わせているのでしょうか。コショウのような刺激もあって、ちょっとクセがある味。値段は高め（たしか６７０円）だけどＯＫでしょう。

豚骨と味噌、細麺もある。そちらはもっと“普通のラーメン”なのでしょうか。機会があれば次回に。