『手造り“うるち四段”仕込み。米が１０％多い手造り旨口純米酒です。当社独自の技術を生かした芳醇で味わい深い“四段仕込”の純米酒。（通常の純米酒は三段仕込）　やや甘口のソフトな味わいは、冷や・ぬる燗で最高です』

福岡県久留米市の池亀酒造株式会社の「池亀　純米酒」

「うるち四段仕込み」とは何なのでしょうか？　通常は三段仕込とのことですが、回数？が多いほどいいのでしょうか？　日本酒造りの詳しい方法を知らないので利点など分かりませんが、手を掛けて造っているということなのでしょう。

甘口で旨口。もう少しシャープさがあったらいいけど、結構いけます。７２０�_�gで９００円くらい、値段も安い。九州にはいい（個性のある）酒蔵がまだまだあるのでしょうね。