滋賀県湖南市の竹内酒造株式会社の「香の泉」

氷温貯蔵の特別純米無濾過生原酒。写真の通りラベルも何も瓶には貼られていない。銀紙？のような袋に入っていた。袋には「新鮮　安心　蔵元直送」とある。京都のデパートで買ったが、普通のルートで売られているのだろうか。

アルコール度数１８〜１９度。原酒の味わい。ただ、熟成が足りないような気がする。時々目にする氷温貯蔵とは、どんな貯蔵方法なのだろう。文字通り、低い温度で貯蔵するのか。熟成という点では不利かもしれない。利点ももちろんあるのだろうけど。このまま置いていたらどう変化するかな。