『奥能登の素朴な風土と自然。伝統ある技で醸し出された麦焼酎が十八年の長い眠りから醒めた。この幻の銘酒は、国内産の大麦を使用し、添加物を一切使用せず、モルト100パーセントの一味超えたお酒です』
石川県の日本発酵化成株式会社の麦焼酎「虎の涙」。18年間樽の中で熟成されたもの。
独特の香りがある。ちょっと香ばしい感じ。樽の香りだろうか。熟成酒なのでストレートで呑んでみる。決して「まろやか」ではないが、香りに負けないぐらい味も個性的。アルコール度数は25度なので原酒そのままではないのだろう。この酒の原酒も売られているのだろうか。
この蔵では樽ごとに異なる酒を仕込んでいて、モルトナンバーごとに「表情」が変わるらしい。ほかにどんな焼酎があるのか、気になる。
安売り店で720_g2000円くらい。
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