『蔵元の出来たての味わいをご賞味頂く為、一切の火入れ(殺菌)をせずに瓶詰め致しました』
大分県九重町の八鹿酒造株式会社の「しぼりたて純米酒」。出来立ての酒を注文を受けた分だけ瓶詰めしてそのまま届けてくれる。
“若い”酒の味なのだろう。香りはいいが、濃厚ではないし、まろやかさも足りない。もう少し特長があってもいいかな。
今回は720_g詰めを3本買った。1本はこのまま常温で置いてちびちび呑んでいこう。あとの2本は冷蔵庫と常温で封を切らずに保存しよう。どんな変化が出るか。うまく“味のり”してくれればいいが。値段は手ごろ。1本1100円ぐらい。
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