雅/ラーメン
チャー:麺はゆでる前に堅さの好みを聞いてくれたんでgood。チャーシューはおいしかったです。なんと!大分の呑龍軒で修行した人です。
シュー:大手チェーンの“雅”ではありませんでしたが、呑龍軒のラーメンが別府で食えるのは大歓迎。麺は硬めで頂きました。派手なおいしさではありませんが、深い味のするスープだと思います。濃い目の味つけのチャーシューがスープと良く合います。
“A級別府”さん:私好みの濃厚なバランスの良い味のスープでしたね。 メニューに「こってりラーメン」というのもあってご主人に聞いたところ、お客さんの要望で作ってるのだけれどお薦めは普通のラーメンですとご主人が言ってました。チャーさん、大分の呑龍軒で修行じゃなくて呑龍軒に通ってて、店を開くときに教えてもらったそうです。という事で師匠にあたるそうです。
■大分県別府市北浜1丁目8-14(ソルパセオ銀座内)
■TEL:
■営業時間:11:30〜14:30、17:30〜23:00
■定休日:毎週月曜日

■ラーメン\450/高菜キムチ/\500/もやし\500/みそ\500/ みそもやし\550/みそチャーシュー\700/チャーシュー\650/ にんにく\500/きくらげ\500