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recipe1

過去に掲載した夕食の献立です。ご参考になれば・・・。    recipe2   recipe3 もどうぞ!

  メニュー

メモ

  魚の天ぷら、切干大根、胡瓜と貝の酢の物、刺身 酢の物は毎日でも食べたいですね。
  鳥の唐揚げ、カボチャの煮付け、鯵のフライ、イカ焼き イカは塩とコショウで味付けをします、風味がいいです。
    ファーストフードで・・・。モスのフレッシュ&チリドッグでお腹いっぱい
  おでん、鰯の塩焼き、鰤の琉球 料理時間不足で近くのスーパーで・・・。おでんは美味しいです。
  ビーフシチュー、鯵の塩焼き、鯵の刺身  
  餃子、魚の煮付け、手羽元の唐揚げ、茹でもやし もやし、カボチャ、ブロッコリーがいつも食卓に並んでいます。
  牛肉と椎茸、玉葱の中華風炒め、琉球、即席漬け 即席漬けの具は大根、なす、胡瓜、キャベツ等。唐辛子が効いていて、さっぱりしています
     
  鯛のあら煮付、ヒレカツ、このしろの酢の物、エリンギと葱の炒め物 エリンギと葱の炒め物は醤油で味付け。
  牛肉ときのこの中華風炒め、焼き魚、カボチャの煮付け エリンギは歯ごたえがよく食感が良いです。
  ちらし寿司、酢豚 酢豚は上海では「糖醋肉塊」だそうです。
  鰯の塩焼き、おから、焼きピーマン 下の娘は魚の食べ方が実に上手い。猫も怒るほどです^^
  焼きベーコン、おぼろ豆腐、餃子、茄子の味噌煮 お客様と和菓子の話を・・・。島根県は美味しい和菓子があります。
  鰯、さつま芋の天ぷら、牛肉ソース炒め、ブロッコリー、キャベツ即席漬け キャベツ即席漬けは胡瓜と一緒に既成のタレで出来上がり。サラダ感覚でいただきます。
  もずく酢、煮こんぶ、魚の煮付 海の幸は体に軽いですね。
  焼肉 久しぶりの焼肉。みんなで食べると美味しいですね^^
  青柳と胡瓜の酢物、カボチャの煮付、おでん、地鶏炭火焼 酢の物には生姜を刻んで・・・。
  ポークチャップ、きんぴらごぼう、キャベツとあげの味噌汁、バッテラ きんぴらはささがきごぼうでした。唐辛子が良く効いています^^;
  カレーライス 野菜はキャベツをてんこ盛で・・・。
  シューマイ、茄子の味噌煮、牛筋の煮込み、かんぱち琉球 牛筋は軟らかくなるまで煮込みます。スープが美味しいです。
  餃子、牛肉ケチャップ煮、高菜漬油炒め、水菜炒め物、キャベツの味噌汁 高菜漬は塩抜きを充分して唐辛子で辛めに仕上げます
     
     
  カツ丼、山芋、さやいんげんの油炒め、胡瓜もみ 山芋は糸切りにして海苔をふりかけていただきます。
  とんかつ、野菜サラダ 揚げたてのカツは歯ごたえがよくて何ともいえませんね。
  肉じゃが、ひじき煮物、焼きピーマン この頃は和風の料理が多くなりました。
  ちらし寿司、蛤のお吸い物、茄子の味噌煮、餃子 雛祭りにちなんだ料理でした^^
  焼き鳥、野菜汁、枝豆、焼魚 野菜汁の具は大根、人参、ごぼう、椎茸、里芋、ねぎ、コンニャク、あげに醤油だけの味付けです。
  手羽先の素揚げ、スパゲティサラダ、カボチャの煮付け スパゲティサラダは具の胡瓜がしゃきっとしてパスタと合います。
  冷しゃぶ、おでん、野菜のてんぷら 冷しゃぶには胡麻だれをたっぷりかけて・・・。
メニュー メモ
  キヌ貝ちもとのヌタ、鯛の煮付け、鶏の竜田揚げ、さつま芋の天ぷら、ワカメの味噌汁、野菜サラダ

毎日の献立、妻に感謝!いよいよプロ野球が開幕しました。昨夜はサッカーの試合もあり、いよいよ春到来ってとこですね。

カレーライス、野菜サラダ、お刺身、かずのこ(お正月の名残り?) カレーはスープたくさんで、辛いのが好きですね^^
  ペペロンチーノ、タンの塩焼き、玉ねぎの煮物、鯖の塩焼き、豆腐とアゲの味噌汁 温野菜をタップリ取りましょう、新玉ねぎは甘くて美味いですよ。佐藤さん手作り「ぼた餅」美味しかったですm(__)m
  ミートソス、牛肉のソース煮込み、ほうれんそうのおひたし 博多ソラリアの「ポムの樹」の丼物はグーですよ^^
今日から別府温泉まつりが始まりました・・・が雨のスタートとなりました、残念!
つぼみ菜のバター炒め、ステーキ、鰤アラの煮付け、ホタルイカとちもとの酢味噌和え ダンスレッスンで汗をかいた後のビールの味は格別ですね
酢鶏?、鰆のみりん焼き、明太子、豆腐の味噌汁 豚肉の代わりに鶏肉にした酢豚ならぬ酢鶏は結構いけますよ^^ヘルシー・・・。
  肉じゃが、鰤の塩焼き、鶏もも肉の網焼き 会議があって夕食が遅くなった。今朝は胃袋ががなんとなく重たい。遅めの食事は控えめに・・・。久しぶりにプリンを食べた^^
  白身魚の煮付け、えび餃子、鶏の炭火焼、ミル貝の刺身 ビール大好きなんだけど健康のために焼酎を飲んでいます
焼酎の旨さが少しわかってきたような・・・?
かつおの塩焼き、餃子、茄子とピーマンの炒め物、ハムとチシャのサラダ、アジの刺身 焼酎は「耶馬美人」の25度を飲んでいますが結構辛いです。一升を3ヶ月ぐらいかけていただきます。
ハンバーグ、ポテトサラダ、鮭の塩焼き、豆腐とワカメの味噌汁 我家のハンバーグはとても大きいんですよ、亀の甲たわしぐらいあります(笑)でも美味いんですよ。
    本日はラーメンを食べに行きました。美味しいラーメン情報を教えてください。ちなみに昨日は「香」でした。
鰤の塩焼き、山菜の煮物、地鶏の炭火焼、大根とアゲの味噌汁 山菜が店頭に並ぶようになりました。筍が高〜い。
  ブリの煮付け、かぼちゃの煮物、キャベツとピーマンとモツ煮込み、サヨリの刺身、もずく 食卓に野菜がたくさん並ぶようになりました。バランスを考えた献立は大変です。ありがとうm(__)m
砂ずりの炒め物、茄子のバター焼き、鰯の塩焼き、たまご豆腐 仕事が終わって食事の用意、特に献立には頭が下がります。ハイ^_^;
    「あっくん」新一年生おめでとう!ごちそうさまでした。
チキンカツ、さつま芋の天ぷら、筍の煮物、刺身 掘りたての筍をいただきました、美味しいですね。
  レバー炒め、冷やしうどん、野菜炒め、刺身 気温が高くなると冷やしのついた料理が顔をだします。焼酎もロックでいただきました^^
  白身魚煮付け、豚肉の鉄板焼き、ほうれん草の油炒め、しめ鯖 お昼抜きだったので特別美味しかった^^「とらや」の鯛焼きはアンコがいっぱいで大好きです!
鱈のソテー、牛肉と野菜炒め、マカロニサラダ  ピーマン、玉ねぎ、キャベツ等野菜をたくさん食べました
豚肉のしょうが焼き、蕗と椎茸の煮物、刺身、蛤のお吸い物 旬の野菜が食卓に並びます。蕗や筍はこれからが本番!楽しみです
  鰯の蒲焼、大根なます、山うどの木の芽あえ&天ぷら、豚肉の天ぷら 大根なますのコノシロは最高ですね!ちょっと食べ過ぎました^_^; 山うどは初物です。Yさん、Sさんありがとうございましたm(__)m
鯵の煮付け、筍の煮物、鶏肉の炭火焼、大根なます 大根なますは二日目に食べても美味しいですよ^^
鶏の唐揚げ、ポテトフライ、魚煮付け、レタスサラダ 娘夫婦との夕食、食事は大勢で食べると美味しいです。
  鯛の塩焼き、ムール貝のマヨネーズ和え、つわ蕗の煮物、刺身 プロ野球のナイトゲームを観戦しながらの食事の季節となりました。ジャイアンツ勝利!上原君一勝おめでとうv
鯵のフライ、茄子のコネリ、ミニステーキ 昨夜のおかずはいただく事ができませんでした^^;
豚肉の生姜焼き、筍の煮物、塩鯖、ハムのマリネ 昼夜問わず筍が食卓に並んでいます、美味しくてつい食べ過ぎて・・・
  筍ご飯、ちもとの酢味噌和え、鶏肉のソテー、豆腐のお吸い物 筍ご飯は2世帯分を作った。妻は失敗作だと落ち込んでいたが食べたら美味い^^ 娘の弁当は筍ご飯おにぎり・・・。昼もおにぎりかな?
ブリの照焼き、エビフライ、キャベツサラダ、筍の煮物 ちもとの酢味噌和えは酒の肴にグーです^^
  小鰯の煮付け、牛肉と野菜の煮物、もずく酢、豆腐とあげの味噌汁 鰯は骨ごとモグモグ。この頃は鰯が高騰してるんですよね、海温が原因で近海に少なくなって漁獲高が減っているそうです・・・。
  カレーライス、こんにゃくの刺身 カレーは薬味が豊富なので体調の悪いときには良い食べ物だそうです。「カレーライス」と「ライスカレー」はどう違うのでしょう?
鰤かま塩焼き、焼き茄子&ピーマン、カルビの塩焼き、刺身 時々料理の品数が多いですねと言われます。そうなんですよ、妻が仕事をしていると昼食の用意が大変なんです・・・。昼食は昨夜の残りもので済ませることが多いですね。
ハンバーグ、鯵のフライ、もやしの炒め物、ホッキ貝サラダ
  鰤の照焼き、つわぶきと糸こんにゃくのピリ辛煮、じゃがいもと鳥モツの煮物、刺身 今日で4月が終わります。振り返って献立を見てみるとこんなにも食べてたんだとあらためて感心?します。健康で食べられることに感謝を
  カルビ塩焼き、ホタテ貝大根サラダ、きゅうりの酢の物、冷やしうどん ホタテ貝大根サラダは我家の自慢の料理です。さっぱりしていてとても美味しいですよ。お酒のつまみにもなります^^
  鯛の煮付け、茄子南蛮、スモークソーセージ、鱶のゆびき酢味噌和え 我家で好き嫌いがないのは自分だけなんですよ。基本的に何でも食べるようにしています。鯛の煮付けは今日のお昼のおかずです。
  モツと野菜の煮込み、かぼちゃの煮つけ、ほうれん草のおひたし、魚卵の煮付け、鰯のタタキ 鰯のタタキには生姜と葱がタップリはいっています。柚子こしょうと相性がいいですね〜^^
鰹のタタキ、おから、イカとさやえんどうの煮物、牛スジ゙の煮込みスープ 初鰹です。みょうが、生姜、ねぎの薬味おいしいですね
  ヒレカツ、スパゲティ、筍の煮物、山うどのてんぷら&酢味噌和え 巨人快勝の日は食事が一段と美味いです。そろそろ筍も終わりが近づいているようです。
  田舎の料理はいいですね。ご馳走になりましたm(__)m
  鯵のフライ、ふき&ぜんまいの煮物、うどの酢味噌、うどのてんぷら、お刺身 山菜づくし・・・、今が旬のものばかりでいいですね^^ぜんまいは田舎の姉が取ってくれるのですが収穫は大変なんですよ、山ほどあってもゆがくとほんの少しになります。感謝していただきます。
ポークソテー、うどの天ぷら、玉葱の味噌汁 山菜は残り物でもいいですね、煮物は冷えたのも美味しいです^^
海老の塩焼き、ミニステーキ、ひじき、ポテトとベーコンのお好み焼き風 数日山菜づくしだったのでお海老が新鮮です^^量は少しでいいから、いろんなものをたくさん食べたいですね。
にぎり寿司、餃子 料理の時間がなかったのでスーパーのもので済ませました。
チキンカツ、ポテトサラダ、大根と大葉の酢の物、小海老の甘辛煮 大根と大葉の酢の物はスライスした大根をサッと塩もみしてレモン汁でいただくという簡単な?料理ですがサッパリしていてグーです^^
  母の日で娘夫婦に招待されました。ご馳走様でしたm(__)mまたヨロシク
エイの煮付け、刺身、ふきの煮物、鳥天、味噌汁、 体が疲れているときは甘いものが欲しくなりますが、食欲も増します
ステーキ、魚の塩焼き、やまうどの酢味噌 肉に添えの野菜は玉葱、たくさん食べました。
焼き鯖、シューマイ、鶏手羽先の唐揚げ、味噌汁 鶏の手羽先は味がいいですね^^鶏の地獄蒸しが食べたいです^^
鶏のたたき、ひじき、広島風お好み焼き お好み焼きは唐辛子がきいていて美味い!
太刀魚の塩焼き、刺身、ひじき、鶏の炭火焼 ここ数日遅い夕食がが続いています。ゆっくり食べなければと思っているのですが美容師は食事のスピードが速いんですよ^^
  遅くなったので弁当で済ませました。幕の内はご馳走です。
チキンカツ、ポテトフライ、白身魚の煮付け、味噌汁 大勢で食べる食事はいいですね^^
うな丼、鰹のタタキ 昼抜きの食事は格別に美味い!
肉じゃが、ぶりの照焼き、ワカメとアゲの味噌汁、刺身 焼酎もいいけどこれからはビールが美味しい季節です!
白身魚の煮付け、シューマイ、刺身、コーン この頃魚がメインになっています。健康を考えての献立に感謝していますm(__)m
モツ煮込み、ジャガイモとワカメの味噌汁、鮎の塩焼き カスピ海ヨーグルトいただきました。
豆腐のおろしあんかけ、鯵の刺身、トンカツ 産地直送(田舎のおばあちゃん作)の大根は辛くて美味しい^_^;
シューマイ、イサキの塩焼き、野菜汁 野菜汁の具は白菜、ごぼう、人参、里芋、大根、きのこ、アゲ等冷蔵庫の中の野菜を使った豆腐の入ってないけんちん汁みたいなものです。けっこういけます、お腹いっぱいになるし・・・。
ハンバーグ、スパゲティ ハンバーグはソースもいいけど大根おろしで食べるのもいいですね^^
ハ竹の煮付け、鯵の天ぷら ハ竹(筍の種類なのですが本当の名称はこれでいいのかな?)
手羽元の照り煮、イカとブロッコリーのサラダ、竹輪、蒲鉾の煮付け カスピ海ヨーグルトが朝夕食卓に並んでいます。良いことがありました^^
カレーライス、ワカメときゅうりの酢の物 酢の物には生姜を刻んで入れます。さっぱりしていていいですよ。
焼き肉カルビ、青梗菜とアゲの炒め物、きんぴらごぼう お肉は少々、野菜はタップリ、健康に・・・。
鰤の煮付け、苦瓜の味噌煮、鶏肝とジャガイモ煮付け もう苦瓜の季節ですね。これから食卓に並ぶ日が多くなりそうです。
焼きそば、鶏肉のソテー、ブロッコリーのサラダ 今、ブロッコリーの若芽がブームだそうです。
  天ぷら(鳥、茄子、さつま芋)、レタスサラダ 鳥の天ぷらは大分が発祥の地だそうです。他県では珍しいとか・・・。
  青梗菜と牛肉の炒め物、小海老の煮付け 田舎で作ったちまきを食べました、葦の香りが何ともいえない^^
  牛肉と生姜のカリカリ煮、インゲンのごまあえ、きゅうりとワカメの酢の物、スパゲッティサラダ 牛肉と生姜のカリカリ煮を久しぶりに食べました。佃煮みたいなものですがなかなかいけますヨ
  鰤アラ煮、砂ずりの塩焼き、青梗菜とアゲの炒め物 鰤の煮付けは切り身よりもアラのほうが安くて美味い!
ポークチャップ、焼きピーマン、ギョロッケ ギョロッケ・・・ご存知ですか?
塩サバ、きんぴらごぼう、きゅうりとワカメの酢の物 焼酎一升を三ヶ月で飲みました。今日から「大石」に変わりました^^
酢の物によく合います。
寿司、冷奴(生姜タップリ)、もやしときのこの炒め物 忙しい時はスーパーの惣菜で済ましてます。
  肉じゃが、鯖の味噌煮、枝豆、大根の味噌汁 肉じゃがに長ネギを入れるのを忘れました^^;
  勉強会で博多へ出張。美味しいそば屋を発見!
  焼き鮭、大根の煮物、トマト、アサリの味噌汁 遅い夕食は軽めのものがいいです。トマトが美味しい季節に・・・。
手羽先の美味しい料理法:酢と醤油を同量、砂糖、にんにく、生姜を入れて水は浸す程度で煮込む。ゆで卵を入れても美味しくできます。食欲がないときにいいかも・・・。
  外食
鯖の煮付け、野菜餃子、ワカメの酢の物、焼き鳥 梅雨になると生物が食卓から消えます。
手羽先とゆで卵の甘酢煮、焼き茄子、焼き魚 手羽先がやわらかくてとても美味しくいただきました^^
カレーライス、鳥天 カレーのときはキャベツてんこ盛りで・・・。
  ポークチャップ、ジャガイモの煮物、アサリの味噌汁 二日ぶりの自宅での食事・・・。やっぱり一番だね^^
餃子、鰤アラ煮付け、冷奴、手羽先とゆで卵の甘酢煮 餃子は娘の作品、やっぱり手作りは美味しい^^
かぼちゃの煮物、刺身、鳥炊き込みご飯、そら豆 鳥炊き込みご飯は既成品ですがとても美味いんですよ、アテオで購入
鰈の煮付け、肉じゃが、アサリの味噌汁 発酵寸前のキムチを食べました。体にいいそうですよ、韓国では便秘薬を売ってないそうです。本当でしょうか?
チキンソテー、煮豆、にがうりのサラダ、なすの味噌汁 鰹節をまぶしたにがうりのサラダはこれからの季節には最高です!
  エビフライ、魚煮付け、大根の味噌汁、野菜サラダ みんなと食べる食事は特別に美味しいですね^^
天むす、団子汁、氷ぜんざい 天むすの中身はかきあげとエビフライ。氷はこれからの季節に・・・。
魚の煮付け、大根なます、苦瓜のサラダ 鮗入りの大根なますはいくらでも食べられます。
  茄子の味噌煮、キスの天ぷら、枝豆、蛸の酢味噌 腹八分目を心がけていますが茄子の味噌煮は食が進みます。
魚の煮付、鳥天、冷奴、オニオンサラダ 鳥南蛮のつもりがタレがなかったので単品になりました(*_*)
ビニール袋に味噌とヨーグルトを入れた中に、きゅうりを五時間ほど漬け込むと美味しい漬物ができます。
鳥レバー焼き、納豆とオクラ、鰯のフライ、とうもろこし とうもろこしととうきびは読み方が違うだけなのでしょうか???
エイの煮付、餃子、キュウリとワカメの酢物、ワカメの味噌汁 酢の物には生姜が入っているとピリッとして良い食感です^^
八宝菜、鮪のりゅうきゅう、ワカメの酢の物、鳥の唐揚 鮪のりゅうきゅうはのりとネギをたっぷりいれていただきます、山葵も
寿司、豚汁、ごぼうの天ぷら 寿司でビールをグイ〜ッ!いいですねー♪
鯵の塩焼き、焼きピーマン、きゅうりの酢の物、トウモロコシ ピーマンは素焼きで、酢醤油と柚子ゴショウで食べるのが一番^^
鮭の塩焼き、かぼちゃの煮付、冷奴、ワカメの味噌汁 魚料理が続いています。毎朝じゃこを欠かさずに食べています。
鯛のアラ煮、じゃがいもの煮もの、キュウリとモツの酢物 大高酵素を飲み始めました・・・臭〜い。けど体に凄くいいですよ。
ミニステーキ、鯵のたたき、きんぴら牛蒡、野菜サラダ 大高酵素は60mlで180calのでご飯を減らしています。
海老の塩焼き、鰯の煮付、キュウリのヨーグルト漬、ケーキ 5日は誕生日だったので海老とケーキが付きました(笑)
肉じゃが、シューマイ、焼き魚、味噌汁 週末は大勢で食事をします。にぎやかで楽しいですね^^
鯵てんぷら、切干大根、焼きピーマン、大根の味噌汁 鯵は軟らかくてとてもおいしいです。魚をたくさん食べましょう。
鳥と卵のやわらか煮、かぼちゃ煮付け、冷奴 鳥と卵のやわらか煮はさっぱりしてこれからの季節にピッタリ。
鳥天、ポテトサラダ、魚の煮付、もずく酢 掘りたてのじゃがいもは美味しいです。
弁当、刺身 忙しい時はスーパーの弁当で済ませます。種類が多いですよね。
あんかけ焼きそば、鳥の炭火焼、青梗菜の炒め物 食欲がありすぎて少し食べすぎ・・・。控えめにしないとお腹が^^;
鰹の塩焼き、マーボ茄子、たこの刺身 プラムを食べました。今が旬です、品質改良され昔と変わりました。
ポークチャップ、さしみこんにゃく、オクラ、茄子の味噌汁 食事の前にカレーパンを食べたらお腹いっぱいに・・・(*_*)
鯵の塩焼き、かぼちゃ煮付け、牛肉のたたき 雑穀米を炊いたのですがいろんなものが入ってて体にいいそうです。
ざるそば、オクラ、キュウリの酢の物 今日は間食有り、軽めの夕食でした。
天むす、にがうりサラダ、とうもろこし、味噌汁 仕事で遅くなった時は食べ過ぎないよう気をつけています。
ミニステーキ、餃子、かぼちゃの煮物、キュウリの酢の物 この頃は酢の物が多くなりました。カボスもそろそろです。
鯵の煮付け、野菜汁、冷奴、お刺身 野菜汁の具は里芋、人参、白菜、ごぼう、あげ、きのこ等盛沢山^^
弁当 どか弁の幕ノ内にしました。
味噌串かつ、クリームカニコロッケ、大根の味噌汁 油を使った料理には野菜が付きます。キャベツ大盛いただきました^^
冬瓜の冷スープ、ゴーヤチャンプル、鳥の玉ひもとジャガイモの煮付 ダンスでおもいっきり汗をかいてきました。食事が旨いですねぇ!水分をたくさん補給しましょう!
冷やし中華、鰤大根 冷やし中華にはマヨネーズは??? 練からしがあいますね。
茄子の煮びたし、冷奴、オクラ酢の物、餃子、ブロッコリー 茄子は一年中食べられるけれど、やはり今からの季節があいます。
幕の内弁当 (^○^)
鯖煮付、豚汁、鳥の唐揚げ この時季に豚汁を食べても暑くないから旨いです。
うな丼、お吸い物 昨夜は土用丑の日、うなぎをしっかり食べました。音頭大会で踊り疲れたのでスタミナをつけました^^
刺身、かぼちゃ煮付、イか焼き 「梅干の減塩醤油漬け」を作成中!〜NHKTVから〜
牛肉の焼肉風、ゴーヤチャンプル、こんにゃくのピリ辛煮 こんにゃくのピリ辛煮はたかのつめを使います・・辛〜い、美味〜い
鳥の塩焼き、刺身、オクラ酢の物、ブロッコリーかぼす 7月最後となりました。振り返ってみるとよく食べていますね^^